Can Corder

HELADO DE YOGUR CON BAYAS



Personas   

Dificultad   

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Coste   

Tiempo   

Ingredientes   
Baja

25 minutos

250 gr. de bayas (grosellas, moros, fresas, etc.)
50 gr. de azucar
2 cucharadas de zumo de limón
100 gr. de chocolate blanco
300 gr. de yogur CAN CORDER
200 gr. de crema de leche
1 cucharada de azucar


Cortamos a dados las bayas y hervimos 200gr de bayas con el azúcar, el agua y 1 cucharada de limón y vamos removiendo hasta que las bayas se vuelvan blandas, dejamos enfriar y reservamos las bayas.
Rompemos el chocolate a trozos y le añadimos 100gr de yogur y fundimos el chocolate al baño María o en el microondas (2-3 minutos a 360º, a mitad del tiempo lo removemos con la batidora de varillas).
Batimos el chocolate fundido con el yogur calentado y una cucharada de zumo de limón.
Añadimos el yogur restante poco a poco, con la batidora de varillas, encima de la masa de chocolate aún caliente.
Montamos la crema de leche con la cucharada de azúcar y lo mezclamos con cuidado con la masa de chocolate y yogur.
Lo ponemos todo en un recipiente de plástico y lo ponemos en el congelador durante 2 horas a -18º lo removemos y lo dejamos congelar durante 5-6 horas más. Lo decoremos con las bayas reservadas.

 
 
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